台灣美食: 下港蕭家脆皮臭豆腐

今天在在網上爬文時,無意間注意到這間臭豆腐專賣店,由於它的推薦文章超多,剛好也在中和,我二話不說就驅車前往。臭豆腐可是我最愛銅板美食之一。

不一會來到這兒,二話不說,我就直接點了它們家的招牌,脆皮臭豆腐及麻辣鴨血豆腐。對了,這裡的臭豆腐都是現點現炸的,同時這家店的生意超好,排隊的人滿多的。這年頭,沒人排隊或是店裡清清淡淡的(尤其是用餐時間)還是敬而遠之吧!

等了好幾分鐘後,終於送上,豆腐炸的金黃酥脆(看得出來炸油是乾淨)。這裡一份是三大塊的臭豆腐及泡菜,要你五個拾元銅板,還算親民,如果以台北的消費水準比較的話。豆腐酥酥的,豆腐中間裡搭配著些許蒜及特製醬油、微微甘甜,豆腐吸滿了湯汁,裡面軟Q帶汁!這是我目前吃過最美味的臭豆腐,還有豆腐一點都不會臭。

順便提起麻辣鴨血豆腐,麻辣的湯頭滿濃郁的,帶辣不過不致於辣過頭,搭配著豆腐很搭也很好吃。最主要是它的豆腐不臭,所以吃起來非常爽口,不會像彷間裡的臭臭鍋那樣臭!鴨血也很嫩、滿彈牙,然後搭配著榨菜,應該是榨菜,整體的感覺就是讚!各位先進,有空到新北中和,可以順便來試試。

店家相關資料
地址:新北市中和區廟美街11號
招牌:脆皮臭豆腐、麻辣鴨血
營業時間:16:00 – 23:30 (無休假日)

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