Taipei International Bakery Expo 2015

一年一度的烘培展在台北世貿南港展覽館盛大舉辦,據主辦單位的所提供的資料,今年參展的廠商超過一千個攤位,匯集全台烘培產業的供應廠商,提供完整的烘培產業的供應鏈,從原料、設備、及烘培技術交流等活動,場面相當浩大。

台灣目前烘焙產業不論是技術、設備開發都與歐美、日本並駕齊驅,水準不斷迅速提升。全台超過一萬家麵包店,烤出每年超過六三○億元的市場規模,占台灣食品產業的十分之一。

展覽主題:

  • 烘焙設備暨烘焙整廠設備
  • 烘焙食品展示
  • 烘焙原物料
  • 烘焙器具及加工機械
  • 包裝機械、包裝袋、禮盒及包裝材料
  • 冷凍、冷藏、餐飲設備
  • 烘焙相關產品

展覽相關訊息
展覽日期:2015/3/26 – 2015/3/29
展覽時間:10:00 ~ 18:00
展覽地點:台北世界貿易中心南港展覽館

官方網站:臺北烘培展官方網站

這次參訪主要是針對台灣製(MIT)的烘培機器、原料及其他週邊設備。雖然前陣子有不少負面新聞關於一些黑心原料供應商,不過那應該是少部分個案,佔供應鏈裡極小部分。

說實在,面對中國低價的惡性競爭,可以想像飲食產業的挑戰,相當不容易。不過依我觀察,台灣烘培廠商已調整,朝著精緻路線來開發,產品偏向中高檔的價位,再來就是以天然、健康來標榜,並加上多元化的創意。在設備上及週邊商品,有多家廠商標榜百分百台灣製(MIT)產品,正積極推廣自家品牌至海外市場,前景非常看好。

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